ÂME DES CHAMPS
Monteux(84)
Farines
Pâtes fermières semi-complètes
Légumineuses, céréales
Tagliatelles (500 gr) - 5.50 €
Fusilli (350 gr)- 4 €
Rigatoni (500 gr)- 4 €
Coquillettes (650 gr)- 4 €
Radiatori (400 gr)- 4 €
Pois chiches de Provence (500 gr) - 3.50 €
Lentilles vertes de Provence (350 gr)- 3.50 €
Petit épeutre de Provence (350 gr)- 3.50 €
Farine semi-complète T80 (1 kg)- 2.50 €
Farine de pois chiches (500 gr) - 4 €
Farine de petit épeautre (500gr) - 4 €
"Nous sommes agriculteurs à Monteux. Nous produisons des céréales, des asperges, du lavandin et des légumes secs. Nous avons créé un atelier de transformation sur la ferme. Notre moulin à meule nous permet de transformer nos récoltes. Fraîchement moulues, nos farines sont savoureuses, nutritives et variées : blé, petit épeautre, pois chiches et lentilles. Nos machines nous permettent de transformer notre blé dur en tagliatelles,coquillettes, fusilli... Au bon goût du blé, elles sont séchées lentement, à basse température et formées avec des moules en bronze pour être rugueuses et que la sauce adhère bien !"
Alexandra et Nicolas